top of page
S hůlkami kolem Brna
K nutričnímu poradenství mne vedla touha pomáhat lidem již od okamžiku, kdy mi osobně změnila život diagnóza celiakie. Vystudovala jsem obor Ekotrofologie (Výživa člověka) na Mendelově univerzitě, poté jsem působila v týmu aplikované výživy v Centru zdraví, výživy
a potravin (SZÚ) nebo jako dietní dozor v Klubu celiakie Brno a od září 2023 si svoji odbornost zvyšuji studiem Nutriční terapie na SVOŠZ Medea.
Od roku 2024 jsem se rovněž stala certifikovanou instruktorkou kondiční tzv. severské chůze Nordic Walking s akreditací MŠMT a s klienty pracuji jak v rámci individuálních lekcí, skupinových kurzů či výšlapů.
Ve své praxi využívám kromě odborných znalostí lidský přístup a vlastní zkušenosti s bezlepkovou dietou, spirálou hubnutí, záchvatovitým přejídáním a hledáním zdravého životního stylu.
Sloužím nejen jako odborný poradce, ale také jako motivátor a průvodce na Vaší cestě ke zdraví. Věřím, že trvalá změna je možná, když je člověk skutečně odhodlán a má správnou podporu.
Nabízím Vám jak jednorázové konzultace, měření složení těla, tak i komplexní balíčky služeb, např. pro udržitelné hubnutí, nutriční koučink online či poradenství v praxi formou asistovaných nákupů.
Zakládám si na:
odbornosti
etice a empatii
lokálnosti a sezónnosti
kladu důraz na individualitu
volím komplexní přístup
Nikdy není pozdě začít žít zdravěji. I malé změny vedou k velkým výsledkům! Prvním krokem ke změně je však Vaše vnitřní rozhodnutí a bez něj to půjde jen obtížně.
Nečekejte proto na vhodný okamžik, začněte teď a tady. Jsem tu pro Vás!
PRAXE, VZDĚLÁVÁNÍ
2025
STUDIUM, CERTIFIKACE
-
Lektorka v kognitivně-behaviorálním přístupu k terapii obezity | STOB - předpokládané ukončení v dubnu 2025
-
Diplomovaný nutriční terapeut | SVOŠZ Medea - předpokládané ukončení v červnu 2026
KURZY, ŠKOLENÍ, WORKSHOPY
-
Anatomie v praxi & cvičení s fasciemi | Nordic Walking Point
-
Potravinové alergie a intolerance: Pohled alergoložky a nutriční terapeutky | Ne hladu
-
Konference Jak zdravě zhubnout a váhu si také udržet | STOB
-
Konference Kde běžné potraviny nestačí – doplňky stravy | Společnost pro výživu - chystám se
AKCE, STÁŽE, PROJEKTY
-
Nordic Walking do škol - pilotní projekt pro SŠ na Jesenicku | Nordic Walking Point
-
Nutriční péče a stravovací provoz | Priessnitzovy léčebné lázně
2024
DOKONČENÉ STUDIUM, CERTIFIKACE
-
Instruktor kondiční chůze Nordic Walking s akreditací MŠMT
-
Studium pedagogiky k výkonu pedagogické praxe | SCHOLA education
KURZY, ŠKOLENÍ, WORKSHOPY
-
Dosáhni naturálního maxima | IMV
-
Moderní výživa | IMV
-
Lymfa a obezita | AMCA
-
Metodika poskytování dietní stravy v rámci školního stravování | SZÚ, ČANT
-
Příprava na početí a těhotenství – praktické tipy | IFMV
-
Syndrom polycystických ovarií: pohled fyzioterapeutky a nutriční terapeutky | Ne hladu
-
Výživa při celiakii | Ne hladu
-
Konference Dietní výživa 2024 | Společnost pro výživu
-
Nutriční péče u potravinových alergií a histaminové intoleranci | SNT ČAS
-
Mikrobiom – nová dimenze lidského zdraví | IMV
-
Střevní mikrobiom – jak o něj pečovat: Od stravy po probiotika | IMV
AKCE, STÁŽE, PROJEKTY
-
Nutriční péče a stravovací provoz | Vojenská nemocnice Brno
-
Oddělení léčebné výživy | Fakultní nemocnice v Motole
2023
KURZY, ŠKOLENÍ, WORKSHOPY
-
Jak se vyznat v etiketách potravin | IMV
-
Nordic walker I. aneb severskou cestou do životní kondice | Nordic Sports
-
Nutri & Fitness akademie | FITFAB
-
Prediabetes a diabetes 2. typu | IMV
-
Výživa a riziko srdečních onemocnění | IMV
-
Výživa jako primární prevence | Welko Summit online
2015-2020
DOKONČENÉ STUDIUM, CERTIFIKACE
-
Ing. Ekotrofologie (Výživa a potraviny) | Mendelova univerzita v Brně, 2019
-
Bc. Chemie a technologie potravin | Mendelova univerzita v Brně, 2017
-
Interní auditor HACCP | Bureau Veritas Group, 2016
-
Certificate in Advanced English, C1 | University of Cambridge ESOL Examinations, 2013
KURZY, ŠKOLENÍ, WORKSHOPY
-
Bezlepková dieta | SOŠ gastronomie a potravinářství Jeseník, 2021
AKCE, STÁŽE, PROJEKTY, PUBLIKACE
-
Úskalí bezlepkové diety | Přednáška pro veřejnost | Celostátní setkání celiaků v Ostravě
-
Celiakie a bezlepková dieta | Přednáška pro veřejnost | Celostátní setkání celiaků v Brně
-
Nutricelia.cz | Blog a poradenství pro bezlepkovou dietu
-
Přírodovědní analytik-diagnostik v týmu aplikované výživy, Státní zdravotní ústav, Centrum zdraví, výživy a potravin, 2019-2020
-
Omega-3 mastné kyseliny v lidské krvi – omega-3 index | Prevence chronických zánětů | spoluautorka studie SZÚ, 2021
-
Sůl v pečivu | spoluautorka projektu SZÚ, 2020
-
Strava bez masa je hitem nejenom v zahraničí aneb „pseudo maso“ pod lupou | posterová sekce XLVI. Konferenci o jakosti potravin a potravinových surovin „Ingrovy dny 2020“
-
Je Beyond Burger™ pravou náhradou za hovězí hamburger? | článek v časopisu Maso, 2020
-
Veganský Beyond Burger™ – konečně plnohodnotná alternativa masa…Nebo ne? | posterová sekce 24. konference "Monitoring zdraví a životního prostředí" 2019
-
Nový směr využití rostlinných proteinů - „Beyond Burger™“ | spoluautorka projektu SZÚ, 2019
-
Přispívající autorka v rubrice Zdraví | Brněnský zpravodaj, 2019-2020
-
Dietní dozor & správce sociálních sítí pro pacientské sdružení | Klub celiakie Brno při Asociaci rodičů a přátel zdravotně postižených dětí v ČR, dobrovolnická činnost, 2017-2020
-
Asistentka prodeje v obchodě se zdravou výživou | Gourmet House, 2017-2019
-
ERASMUS+ | Norges miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU), 2015
-
Asistentka technologa potravin | ZD Jeseník, 2015
Chcete se dozvědět více o mé profesionální cestě a současných projektech?
Připojte se ke mně na LinkedIn! Můžeme zde sdílet zkušenosti, diskutovat o trendech v oboru a objevovat potenciální příležitosti ke spolupráci. Těším se na propojení s vámi a na možnost sdílet své znalosti a poznatky z praxe. Najdete mě zde: Ing. Helena Boumová
bottom of page